Bok choy ir dārzeņu krustziežu ģimenes loceklis, tāpēc tas ir saistīts ar brokoļiem, Briseles kāpostiem, arugulām, ziedkāpostiem, kāpostiem un kāpostiem . Tas ir visbiežāk sastopams Āzijas pārtikas produktos, bet jūs to varat pasniegt kā pusē ar jebkuru ēdienu.
1 - Kāpēc jums vajadzētu ēst Bok Choy
Tā kā tas ir krustziežu dārzenis, jūs varat būt pārliecināts, ka bok choy tiek ielādēts ar labu uzturu. Patiesībā, vienu glāzi neapstrādātas sasmalcinātas bok choy ir tikai deviņas kalorijas. Viens tasi vārītas bok choy ir tikai 20 kalorijas, tāpēc tas ir lielisks veggie, lai pievienotu svara zudums diētu. Bok choy ir arī augsts kalcija, kālija, folātu, C vitamīna un A vitamīna.
Bok choy iet ar citiem nosaukumiem, piemēram, baltie kāposti, pak choi un baltās dārzeņu. Jūsu vietējā pārtikas veikalā var būt tikai regulāra pieaugušo bok choy, bet iet ar baby bok choy, ja jūs to varat atrast. Baby bok choy ir daudz izsmalcinātāka un maigāka, saldāka garša.
Pēc tam, kad esat gatavs, pārlaidiet slaidrādi, lai uzzinātu, kā gatavot savu bok choy.
2 - Tvaicēta Bok Choy
Bok choy ir viegli tvaicēt, it īpaši, ja izvēlaties mazuļa bok choy. Vissvarīgākais ir rūpīgi izskalot jūsu bok choy, lai noņemtu jebkādu smiltis, kas var būt iestrēdzis uz lapām. Bok choy tvaicē tikai aptuveni 6 minūtes. Toss tvaicētu bok choy ar nelielu olīveļļu, ķiploku, sāli un pipariem.
3 - Bok Choy maisā fry
Bok choy var sajaukt-cepts un pasniegts solo vai iezīmē kā sastāvdaļu sarežģītāku maisa trauku traukā.
4 - Bok Choy zupā
Bok choy ir lieliska zupas sastāvdaļa - mēģiniet pievienot dažus baby bok choy gabaliņus vistas zupai vai dārzeņu sautējumam.
5 - Grilēta Bok Choy
Bok choy var grilēt tieši uz režģiem vai pannā, kas atrodas uz jūsu grila. Ja jums nav grila vai tas ir pārāk auksts, lai to izmantotu, tā vietā mēģiniet mērcēt bok choy. Pabīdiet ar sojas mērci un čili eļļu.
6 - Pagatavots Bok Choy
Braise savu bok choy ar garšīgu šķidrumu, piemēram, vistas, liellopa vai dārzeņu buljona. Braising ir līdzīga tvaicēšanai, bet jūs iegūstat papildu garšu no jūsu saputotā šķidruma.
> Avots:
> Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta Lauksaimniecības pētniecības dienesta Nacionālo barības datu bāze par standarta atsauces izlaidumu 28. "Pamata ziņojums: 11116, kāposti, ķīniešu (Pak Choi), neapstrādāts."