Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 165
Tauki - 5g
Carbs - 10g
Proteīns - 20g
Kopējais laiks 40 min
Pagatavošana 10 min , Cook 30 min
Porcijas 6
Palak vistas gaļa ir garšīga, pikanta Indijas vistas gaļa ar spinātu trauciņā. Jūs varat pasniegt to kā sirsnīgu pamatēdienu ar basmati rīsiem vai maizi, piemēram, naanu. Tas ir ātri sagatavojams, ja jums ir sastāvdaļas uz rokām.
Jūs vēlaties doties uz Indijas veikalu, lai iegūtu svaigas karija lapas, garam masala, melno kardamonu pākstis un Indijas sarkanās čili pulveris (līdzīgs zemes cayenne pipariem, kurus jūs varētu aizstāt). Kamēr jūs varat pagatavot ēdienu bez svaigām karija lapām, tās pievieno asu elementu, kas nav atrodams sausā karija pulverī.
Kad esat iegādājies visas sastāvdaļas, jums patiks šis ēdiens un citi indiešu ēdieni.
Sastāvdaļas
- 1 lbs bez kauliņiem, bez krūtiņas, kas sagriezta kubiņos (apmēram viens collu viens collu)
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 7 svaigas karija lapas
- 2 lauru lapas
- 1 stick kanēļa
- 2 melnas kardamona pākstis
- 4 krustnagliņas
- 2 tases sasmalcinātus sīpolus
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1 tējkarote zemes svaiga ingvera sakne
- 1 tase tomātu mērci
- 1/8 tējkarotes kurkuma
- 2 tējkarotes koriandra pulvera
- 1/2 tējkarotes garam masala (Indijas garšvielu maisījums)
- 1/8 tējkarotes Indijas sarkanā čili pulvera
- 1/2 tējkarotes sāls
- 5 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu cilindro
- 1 iepakojums saldēti sasmalcināti spināti (10 unces)
Sagatavošana
- Ja jūs lietojat saldētus spinātus, atkausējiet to un izņemiet no tā visu ūdeni. Trauku būs garš daudz labāk, ja viss ūdens ir izgriezts. Atlaist līdz brīdim, kad tiek pieprasīts zemāk.
- Sasmalciniet sīpolus un tomātus (ja lietojat svaigus tomātus).
- Sasmalciniet ķiplokus un ingvera sakni, ja lietojat svaigus ķiplokus un ingveru, nevis sagatavojat.
- Cepiet svaigas karija lapiņas eļļā 20 sekundes, pievienojiet kanēli, melno kardamonu, krustnagliņas, lauru lapas un pagatavojiet vēl 20 sekundes.
- Pievienojiet sīpolus un pagatavojiet līdz zeltaini brūnai.
- Pievienojiet ingveru, ķiplokus un tomātu mērci. Iemērciet to pannā un pēc tam pievienojiet kurkuma, koriandra pulvera, garam masalas, sarkano čili pulveri, sāli un pusi no cilindro. Maisīt
- Pievienojiet vistu. Pagatavojiet vistu ar maisījumu traukā, līdz ūdens, kas vāra no vistas, un dārzeņi iztvaicē apmēram 10 līdz 15 minūtes.
- Pievienojiet spinātus un pagatavojiet, līdz vistas ir maigi un gatavi.
- Garnējiet ar pārējo cilantro.
- Pasniedziet ar basmati rīsiem vai ar maizi, piemēram, chapati, roti vai naan.
Piezīme par siltuma līmeni
Piknā siltuma daudzumu šajā traukā nosaka sarkanais čili pulveris un garam masala. Visvieglāk ir palielināt vai samazināt sarkanā čili pulvera daudzumu, ko jūs izmantojat, lai iegūtu to izvēlētajā siltuma daudzumā. Daži garam masala maisījumi ir daudz pikanti karsts nekā citi, bet tas arī pievieno vairākus aromātus, ka jūs vēlaties, ēdiens.
Papildinājumi: Palak vistas parasti tiek pasniegtas kopā ar jogurta raitu un dārzeņu ēdieniem.
Atpūtiem var atkārtoti sildīt mikroviļņu krāsnī pusdienām vai vakariņām.