Uzturvērtība (katrai porcijai)
Kalorijas - 144
Tauki - 2g
Carbs - 24g
Proteīns - 8g
Kopējais laiks 40 min
Pagatavošana 10 min , Cook 30 min
Porcijas 8 (katra 1 katra)
Ja Jums ir augsts asinsspiediens, parasti vislabāk ir izvairīties no konservēta zupa vai zupas, kas tiek nopirktas restorānos. Tie satur daudz nātrija, un, ja tie ir krēmīgi, tiem būs papildus piesātināti tauki. Kartupeļu zupa parasti tiek pagatavota ar smagiem krēmiem, bekonu, sieru un skābo krējumu, taču tikai tāpēc, ka jūs mēģināt ēst veselīgāk, nenozīmē, ka jums ir jāiziet no tā.
Šī kartupeļu, puravlapu un baltās pupiņu zupa ir iekrāsota ar garšu, pateicoties sautēti puravi puravi un kartupeļiem, kas vārīti zemā nātrija vistas vai dārzeņu buljonā. Tad balinātas pupiņas tiek sajauktas, iegūstot gludu, krēmīgu tekstūru ar tonnu garšu un uzturu.
Sastāvdaļas
- 1 tējkarote olīveļļas
- 3 ķiploku daiviņas, sagrieztas
- 1 porains, sagriezts pusi gareniski un noskalo
- 4 glāzes kartupeļus, mizoti un kubēti
- 3 tases ar zemu nātrija vistu vai dārzeņu buljonu
- 1 (15 unci) nevar pievienot sāli baltas pupiņas
- 1/2 tējkarotes svaigi krekinga melnos piparus
- Vārīts, sabiezēts bekonu
- Sasmalcinātas muriņās
- Nepārtikas vienkāršais grieķu jogurts
Sagatavošana
- Siltuma eļļa pār zemu karstumu apakšu smagais dibens pot.
- Sasmalciniet porainu un saglabājiet zaļumus citu lietošanai. Ielieciet balto porciju ar puravi un ķiploku krājas katlā un pavārs, maisot, līdz mīkstta. Pievienojiet kartupeļus un buljonu un vāra, uzkarsējiet, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 20 minūtes. Izņem no siltuma un pārnes visu saturu uz blenderi. Pievienojiet baltas pupiņas un piparus un samaisiet, līdz gluda.
- Ielieciet bļodā un ikvienu sagrieziet ar jogurtu, ar tējkaroti ziedlapiņām un tējkaroti sabiezētu bekonu (pēc izvēles).
Sastāvdaļu variācijas un aizvietojumi
Šī veselīgāka kartupeļu zupa piedāvā daudz šķiedrvielu un augu izcelsmes olbaltumvielu, un to var padarīt veganu, izmantojot dārzeņu buljonu. Ja neesat veģetārs, jūtieties brīvi, lai top zupa ar vienkāršu grieķu jogurtu, sīks krustu bekonu un zaļumiem par vēl garšu.
Bez piena produktiem atlaist jogurtu.
Ēdienu gatavošanas un servēšanas padomi
Ja tev patīk zupa, tad sajaucot, atstājiet pusi pupiņu un pusi no kartupeļiem un atdaliet tos atpakaļ galā.
Šī zupa padara garšīgas un pildīšanas pusdienas kopā ar pusdienu salātiem vai atsevišķi. Receptes veido lielu partiju, tāpēc jūs varat to iztērēt, lai ēst visu nedēļu.