Atšķirībā no saldajiem, tumšajiem ķiršiem, kurus atrodat pārtikas preču veikalā vai zemnieku tirgos, pīrāgu ķiršu ir skāba, maza un spilgti sarkana. Jūs varat atrast tos ķiršu pīrāga pildījumos un mērcēs, bet, tā kā viņu veselība ir labāka, tie kļūst arvien pieejami sulas koncentrāta vai kapsulās, kas satur pulverveida koncentrātu.
Kaut arī liela daļa pētījumu par haizivju ķiršu ietekmi uz veselību ir vērsti uz dažādiem skābo ķiršu nosaukumiem, kurus sauc par Montmorency, pastāv arī citas skābo ķiršu šķirnes, piemēram, Balatona ķirši.
Izmanto
Ķirši satur antocianīnus, dabā sastopamos augu savienojumus, kuriem ir konstatēta pretiekaisuma un antioksidanta īpašības. Daži ierosinātāji norāda, ka ķirši un to sula var palīdzēt novērst un / vai ārstēt nosacījumus, kas saistīti ar iekaisumu, piemēram:
- Muguras sāpes
- Diabēts
- Sāpes un sāpes muskuļos
- Osteoartrīts
- Reimatoīdais artrīts
Ir ziņots, ka pīrāgu ķirši ir miega regulējošā ķīmiskā melatonīna avots, tādēļ daži cilvēki to izmanto, lai uzlabotu miega kvalitāti vai apkarotu bezmiegs.
Daži cilvēki lieto pīrāgu ķiršus, lai veicinātu muskuļu atjaunošanos pēc fiziskām aktivitātēm. Arī ķirši tiek uzskatīti par podagras līdzekli.
Vai tārpu ķirši ir efektīvāki nekā saldie ķirši?
Ir konstatēts, ka garneļu ķiršiem ir augstāks antociānu līmenis, C vitamīns un beta karotīns, salīdzinot ar saldajiem ķiršiem. Pusi tasi saldo ķiršu satur 9,3 gramus cukura un 46 kalorijas, salīdzinot ar 6,6 gramiem cukura un 39 kalorijas hartas ķiršus (dažiem pīrāgu ķiršiem var būt tik daudz vai vairāk cukura nekā saldie ķirši).
Tomēr nav reālu pierādījumu, ka atšķirības ir nozīmīgas. Abi tipi ķiršu ir lieli antociānu salīdzinājumā ar citiem pārtikas produktiem.
Iespējams, ka mēs dzirdam vairāk par tropu ķiršu veselību, jo tie tiek tirgoti. ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) ir nosūtījusi brīdinājuma vēstules ķiršu audzētājiem un ražotājiem, lai savās tīmekļa vietnēs ievietotu tortos ķiršus kā zāles, kas varētu palīdzēt ar podagru, artrītu un diabētu.
Kādu pētījumu saka
Daži pētījumi liecina, ka antocianīni var inhibēt savienojumus (piemēram, ciklooksigenāzi vai COX), kam ir galvenā loma iekaisuma procesā, tomēr dažos pētījumos ir pārbaudīts, vai ķiršu ēšana (vai koncentrēta lietošana) var mazināt artrīta, podagras vai diabēts ārpus laboratorijas.
Pētījumi, kuros iesaistīti ķirši, ir bijuši ļoti mazi, tāpēc mums ir vajadzīgi lieli klīniskie izmēģinājumi, lai apstiprinātu to ietekmi. Tajā pašā laikā šeit ir uzsvērti pieejamie pētījumi:
1) pēcdzemdību muskuļu atjaunošana
Tart ķirši var palīdzēt mazināt muskuļu sāpīgumu un palīdzēt jums atkāpties pēc treniņa, liecina 2015. gada pētījums, kas publicēts Starptautiskā sporta uztura biedrības žurnālā . Pētījumos ar 23 pretoties apmācītiem vīriešiem pētnieki atklāja, ka pētījuma dalībnieki, kuri saņēma pulverveida pīrāgu ķiršu, saņēma lielāku muskuļu sāpīgumu, izturības zudumu atveseļošanās laikā un muskuļu bojājumu marķierus, iekaisumu un oksidatīvo stresu, salīdzinot ar tiem, kuri saņēma placebo.
2) miega režīms
Saskaņā ar pētījumu, kas publicēts Eiropas žurnālā "Uzturs " 2012. gadā, tītara ķirši, protams, ir bagāti ar melatonīnu (hormons, kas iesaistīts miega un pamošanās ciklu regulēšanā). Pētījuma ietvaros 20 veselīgi cilvēki patērēja vai nu sulas koncentrātu no tortes Montmorency ķiršiem vai septiņās dienās placebo.
Kopējais melatonīna saturs (izmērīts urīnā) bija paaugstināts tiem, kas patērēja ķiršu sulu, ievērojami palielinot kopējo miega laiku, laiku gulēt un miega efektivitāti.
3) podagra
Mazie eksperimentālie pētījumi liecina, ka ķiršu patēriņš var samazināt seruma urīnskābes līmeni cilvēkiem ar podagru, sāpīgu iekaisuma artrītu, ko izraisa urīnskābes kristalizācija locītavās. 2012. gada pētījumā " Artrīts un reimatisms" tika analizēti 633 cilvēki ar podagru, kuriem pēdējo 12 mēnešu laikā bija bijis podagra uzbrukums. Ķiršu uzņemšana divu dienu laikā pirms podagras uzbrukuma bija saistīta ar 35% mazāku atkārtotu podagras uzbrukumu risku, salīdzinot ar ķiršu patēriņu.
4) osteoartrīts
Saskaņā ar 2013. gadā publicēto pētījumu par osteoartrītu un skrimšļiem tartā ķiršu sula nevar palīdzēt ar sāpēm osteoartrīta gadījumā. Pētnieki atklāja, ka pīlinga ķiršu sula mazina simptomus cilvēkiem ar vieglu vai mērenu ceļa osteoartrītu, bet efekts nav lielāks par šo no placebo. Ar terapiju ar ķirša sulu neietekmēja arī pastaigas laiku un aksiminofena lietošanu.
Iespējamie blakusparādības
Ķirši satur sorbītu, cukura spirta veidu, kas var izraisīt vēdera uzpūšanos, gremošanas traucējumus, gāzi un caureju vai pastiprināt simptomus cilvēkiem ar traucējumiem, piemēram, kairinātu zarnu sindromu (IBS) vai fruktozes malabsorbciju.
Tārpiņa ķiršu patēriņš tika konstatēts, ka uz laiku samazina sistolisko asinsspiedienu (augšējais skaitlis asinsspiediena rādījumā).
Lietošanas ziņojumā ķiršu koncentrāta ikdienas patēriņš bija saistīts ar akūtu nieru ievainojumu un lielu kālija līmeni cilvēkam ar hronisku nieru slimību.
Papildinājumi nav pārbaudīti drošībā un lielā mērā neregulēti. Paturiet prātā arī to, ka nav nodrošināta bagātinātāju drošība grūtniecēm, barojošām mātēm, bērniem un tiem, kam ir veselības traucējumi vai kuri lieto medikamentus (piemēram, asins šķidrinātājus).
Šeit jūs varat saņemt padomus par to, kā lietot bagātinātājus, taču paturiet prātā, ka stāvokļa pašnovērtējums un standarta aprūpes novēršana vai aizkavēšana var radīt nopietnas sekas.
Kur tos atrast
Tortes ķiršu sula un sulas koncentrāts un svaigi, saldēti vai kaltēti pīrāgi ķirši atrodas pārtikas preču veikalos, pārtikas produktu veikalos un tiešsaistē. Tie ir pieejami arī kapsulu formā no papildtostām un tiešsaistē.
Vārds no
Dzeramā tortā esošā ķiršu sula vai ēsmu ēšana var palielināt jūsu antocianīna uzņemšanu un antioksidantu statusu. Kaut arī pētījumi par ieguvumiem veselības jomā ir daudzsološi, nav pietiekami daudz pierādījumu, lai ieteiktu ķiploku vai ķiršu sulu kā ārstēšanu jebkādam stāvoklim, tostarp sāpēm, podagram vai bezmiegam.
Ja jūs joprojām domājat, ka barības ķiršu sula tiek pievienota uzturam, noteikti konsultējieties ar savu veselības aprūpes speciālistu, lai apspriestu, vai tas ir piemērots tieši Jums.
> Avoti:
> Levers K, Dalton R, Galvan E, et al. Piesātināto Montmorency pīrāgu ķiršu piedevu ietekme uz intensīvu zemākas ķermeņa izturības intensīvu treniņu pretoties apmācītiem vīriešiem. J Int Soc Sports Nutr. 2015. gada 16. novembris, 12:41.
> Howatson G, Bell PG, Tallent J, Middleton B, McHugh MP, Ellis J. Cūku ķiršu sula (Prunus cerasus) ietekme uz melatonīna līmeni un uzlabota miega kvalitāte. Eur J Nutr. 2012. gada decembris; 51 (8): 909-16.
> Schumacher HR, Pullman-Mooar S, Gupta SR, Dinnella JE, Kim R, McHugh MP. Randomizēts dubultaklā crossover pētījums par sajaukušās ķirša sulas efektivitāti ceļa osteoartrīta (OA) ārstēšanā. Osteoartrīts skrimšļa. Augusts 2013, 21 (8): 1035-41.
> Zhang Y, Neogi T, Chen C, Chaisson C, Hunter DJ, Choi HK. Ķiršu patēriņš un samazināts atkārtotu podagra uzbrukumu risks. Artrīts Reims. 2012. gada decembris, 64 (12): 4004-11.
> Atruna: šajā vietnē sniegtā informācija ir paredzēta tikai izglītojošiem mērķiem un nevis aizvieto konsultāciju, diagnozi vai ārstēšanu, ko veic licencēts ārsts. Tas nav paredzēts, lai aptvertu visus iespējamos piesardzības pasākumus, zāļu mijiedarbību, apstākļus vai nelabvēlīgu ietekmi. Jums vajadzētu meklēt tūlītēju medicīnisko aprūpi par jebkuru veselības problēmu un konsultēties ar savu ārstu, pirms lietojat alternatīvās zāles vai maināt savu shēmu.