Tas nesaprot daudz vieglāk, nekā gatavot uz lielas taisnstūra pannas krāsnī, tāpēc šķīvju pannas ēdieni ir uber populāri aizņemtiem ģimenēm. Jūs varat padarīt veselīgu un ļaužu pievilcīgu maltīti ar dažām vienkāršām sastāvdaļām un dažiem svarīgiem garšas pastiprinātājiem. Izlauziet paplāksnes un saņemiet visu ģimeni ar pietiekamu piepūli pārvaldāmā laika periodā.
Sheet Pan Success 1.daļa - Gudri izvēlieties Jūsu sastāvdaļas
Izplānojot lapu pannas ēdienu, ievērojiet šos piecus svarīgus jēdzienus.
Domāju sezonāli
Izvēlieties sastāvdaļas ar sezonām lielākajai daļai uzturvielu un labāko garšu. Piemēram, izvēlēties ziemas saknes dārzeņus, pavasarī ziedus, sparģeļus un redīsus, vasarā tomātus un cukīnus, kā arī spageti skvoša un baklažānu rudenī. Ēdināšana kopā ar gadalaiki nodrošina dažādību - neviens nekad nemirst.
Apsveriet vārīšanas laiku
Pāriet sastāvdaļas, kuras gatavosies līdzīgā laika gaitā vai pievienot pārtiku slāņos. Ja jūs vēlaties sakārtot pārtikas produktus ar īsu dažādu gatavošanas laiku, satriciniet to pievienošanu pannā, lai katrai sastāvdaļai nodrošinātu pienācīgu laiku. Piemēram, pievienojiet brokoļus ar kartupeļiem un vistu pēdējām 10 minūtēm cepšanai par pareizo daudzumu brokoļu koduma.
Izgriezt izmēru
Līdzīgi kā pagatavošanas laiki, sagrieziet sastāvdaļas līdzīgā izmēra gabaliņos, lai viss pavāra vienmērīgi.
Novērst lipīgas situācijas
Pirms pārtikas sasniedz pannu, pārliecinieties, ka tas netiks iestrēdzis. Ja nepieciešams, izmantojiet alumīnija foliju, pergamenta papīru un nonstick pārtiku, lai nodrošinātu pārtikas nevajadzīgo izmešanu no pannas. Kā papildu prēmija, tīrīšana būs pavisam vienkārša, ja viss, kas jums jādara, ir pārmest dažus foliju slāņus.
Uzziniet, kad tas ir izdarīts
Saglabājiet savu pārtiku drošā un pilnīgi pagatavotā. Pirms cepeškrāsns izslēgšanas pārbaudiet veggies par dakšu jutīgumu. Vienīgais veids, kā patiešām zināt, vai gaļa ir pagatavota līdz pienācīgai temperatūrai, ir izmantot termometru!
Sheet Pan Success 2.daļa - Pagrieziet garšu
Izmantojiet šos trikus, lai pievienotu lielu garšu jūsu lapu pannām, bez tonnas papildu kalorijas.
Get Pikanti
Maltītes ar eļļu kopā ar sāli un pipariem ir obligāta, bet jūs varat arī palielināt garšu ar svaigu citrusaugu izspiestību vai nedaudzi labās garšvielas. Izvēlieties garšvielas, kas var pacelt cepeškrāsnijas siltumu, piemēram, čili pulveri, zemes ķimenes, fenheļa sēklas vai ķiploku pulveri. Izgatavojiet vai iegādājieties dažus garšvielu maisījumus un pēc tam apcepiet to apkaisa.
Slaucīt proteīnus ar mērcēm
Sālīta gaļas, vistas, zivju vai tofu garša, apcepot ar mērcēm gatavošanas beigās. Mēģiniet vistas gurnus ar BBQ mērci, lasi ar teriyaki vai cūkgaļas karbonādes ar medus sinepēm.
Garnējiet ar svaigiem garšaugiem
Lai pabeigtu savu lapu šablona meistardarbu, dekorējiet ar sauļajiem svaigi sasmalcinātiem augiem, lai iegūtu garšu un pop krāsu. Ziedu pavairošana uz karsto ēdienu palīdzēs atbrīvot zālaugu garšas. Dažas uzvaras kombinācijas ir garneles un papagaiļi, bietes un murals, un vistas ar cilantro.
Receptes izmēģināt
Lapu ēdienu daudzpusība var tev pārsteigt. Brokastis vakariņām ikvienam? No pankūkas uz jūras veltēm un, protams, vistas, šeit ir trīs ēdienreizes, ko ikviens var apgūt un visi mīlēsies.
Grieķu stila sikspārņi ar saldo kartupeļu
(Kalpo 3 līdz 4)
- 6 vistas bumbiņas
- 3 vidēji saldie kartupeļi, mizoti un kubēti
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- ½ tējkarotes kosher sāls
- ¼ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 2 tējkarotes žāvētu grieķu garšvielu maisījumu
- 2 tases brokoļu ziedu pušķi
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F. Ielieciet lokšņu kārbu ar alumīnija foliju un pēc tam uzlieciet ar pogas papīra gabalu. Ievietojiet trumuļus vienā lapas pusē un saldos kartupeļus otrā pusē.
Noskalojiet visu ar olīvu, sāli, pipariem un pēc tam apkaisa ar garšvielu maisījumu. Vieta cepeškrāsnī un pavārs 25 minūtes. Pievienojiet brokoļus saldo kartupeļu virsū un pagatavojiet vēl 10 minūtes vai līdz dārzeņi ir mīļie, un vistas gaļa tiek pagatavota līdz iekšējai temperatūrai 165 grādiem F. Atdzist 10 minūtes pirms pasniegšanas.
Sheet Pan Sesame-Ginger garneļu ar burkānu nūdeles
(Kalpo 4)
- 1 kg lielu garneļu, mizoti un deveined
- 12 oz cukura niršanas zirņi
- 4 lieli burkāni, spirāli vai plāni sagriezti garās sloksnēs.
- 2 ēdamkarotes samazinātu nātrija sojas mērci vai bez tam bez tam glutēna
- 2 tējkarotes sezama eļļas
- 1 ēdamkarote medus
- 2 tējkarotes rīvētu svaigu ingvera sakni
- 1 garneļu ķiploku, minēts
- 3 gliemene, smalki sagriezta
- Sezama sēklas (pēc izvēles)
- Sriracha par kalpošanu, pēc izvēles
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Ieskrūvējiet papīru ar pergamenta papīru. Ielieciet garneles vienā lappusē, ielieciet cukurus zirņus vidū un burkānus blakus zirņiem. Mazā bļodā apvienojiet sojas mērci, sezama eļļu, medu, ingveru un ķiplokus; sajaukt, lai apvienotu. Pour mērci garneļu un dārzeņu. Vieta cepeškrāsnī un cept 10 minūtes vai līdz garnelēm ir sārts un dārzeņi ir kraukšķīgi. Izņem no cepeškrāsnijas un apcep ar sezama sēklām un sasmalcinātiem zaļgliemenes. Pasniedziet ar Srirachu, ja vēlaties.
Lapu Pankūkas
(Kalpo 6)
- 3/4 tase pilngraudu mīklas miltu
- 3/4 glāzes universālas milti
- 1/2 tējkarotes cepamais pulveris
- 1/4 tējkarotes soda
- 3/4 tējkarotes koshera sāls
- 2 tējkarotes cukura
- 2 tases zemu tauku paniņas
- 2 lielas olas, nedaudz sita
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 4 ēdamkarotes nesaldētā sviesta, nedaudz izkusa un atdzesē
- ½ tases mini šokolādes mikroshēmas (pēc izvēles)
- Sezonas augļi un 100% kļavu sīrups, kas paredzēti viršanai
Lielā traukā apvienojiet miltus, cepamo pulveri, cepamo sāli, sāli un cukuru. Noslaucīt labi. Lielā mērkastītē vai vidējā traukā, sasmalciniet paniņas, olu, vaniļas un izkausētā sviestā. Paniņas maisījumu pievieno miltu maisījumam un maisīt, lai tos apvienotu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Iestatiet pusi lakšas pannu ar pergamenta papīru un izsmidziniet ar nonstick vārīšanas aerosolu. Ielieciet mīklas pannā un vienmērīgi izklājiet pannā. Cepiet 20-25 minūtes vai līdz uzpūšamām un iesakāmām - jūs varat pārbaudīt ar zobu bakstāmais, lai pārliecinātos, ka tas ir pilnībā pagatavots. Lai palīdzētu topi pagriezties nedaudz zeltaini, ieslēdziet broileru vismaz vienu minūti vai divus, lai rūpīgi notīrītu. Ļauj atdzist 5 minūtes un pēc tam sagrieztu un kalpo ar kļavas sīrupu un sezonas augļiem.