Amerikas Savienoto Valstu Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) 31. janvārī ierosināja septīto un galīgo noteikumu, kas jāpieņem saskaņā ar Pārtikas drošības modernizācijas likumu (FSMA).
Noteikumu skaits septiņi: cilvēka un dzīvnieku barības sanitārā transportēšana
Pārdošanas prakse, kas izraisa pārtikas viltošanu, ir bažas par Amerikas Savienotajām Valstīm, kas pēdējo gadu desmitu laikā izraisīja vairākus kongresa pieņemtos tiesību aktus.
Jaunākais ierocis šīs problēmas apkarošanai ir cilvēka un dzīvnieku barības pārvadāšanas noteikumi, kas prasīs kravu nosūtītājus, pārvadātājus un uztvērējus, kuri transportē cilvēku un dzīvnieku barību ar motorizētu vai dzelzceļa transportu, lai ievērotu atbilstošas sanitārās transportēšanas metodes.
Nosakot kritērijus, lai pienācīgi aizsargātu pārtiku no viltošanas, FDA cer nodrošināt pārvadāšanas praksi, lai mazinātu un novērstu pārtikas nekaitīguma riskus.
"Šis ierosinātais noteikums palīdzēs samazināt transportēšanas apstākļu iespējamību, kas var izraisīt cilvēku vai dzīvnieku slimības vai ievainojumus," sacīja FDA pārtikas un veterinārmedicīnas komisāra vietnieks Michael R. Taylor. "Tagad mēs esam viens solis uz priekšu, lai pilnībā īstenotu visaptverošu regulējumu profilaksei, kas stiprinās FDA pārbaudes un atbilstības instrumentus, modernizēs valsts pārtikas drošības sistēmas uzraudzību un novērsīs pārtikas izraisītas slimības, pirms tās notiks."
Ierosinātās likuma prasības
Transportlīdzekļa tīrība, aprīkojuma tīrība un transportēšanas operācijas : šis noteikums ietver prasības kravu nosūtītājiem, pārvadātājiem un darbiniekiem, kas ir atbildīgi par pārtikas tranzītu, ievērot īpašas pamatnostādnes, lai novērstu pārtikas viltošanu, tostarp:
- Transportlīdzekļa tīrības nodrošināšana pirms iekraušanas pārtikas produktā, kas nav pilnībā iesaiņota tā konteinerā, piemēram, svaigas produkcijas kastes un kastes.
- Drosmīgi uzraugiet transportlīdzekļa temperatūru, lai izvairītos no temperatūras bīstamām zonām tādiem produktiem kā gaļa, mājputni un jūras veltes, kā arī novērstu mikrobioloģisko bojājumu produktiem, tādiem kā pasterizēta sula.
- Pārvadātāji pārbauda, vai transportēšanas transportlīdzeklis ir pienācīgā temperatūrā pirms pārtikas produktu iekraušanas sūtījumam.
- Pēc pieprasījuma pārvadātāji pierāda nosūtītājiem un uztvērējiem tranzīta laikā tika izmantota pienācīga temperatūras kontrole.
- Pārvadātājiem būs jāsniedz kravu nosūtītājiem un uztvērējiem detalizēta informācija par iepriekš pārvadātajiem izstrādājumiem un sanitārijas pasākumiem, lai transportlīdzekļus attīrītu starp darbiem.
- Pārvadātājiem būs jāizstrādā un jāīsteno rakstiskas procedūras, lai sniegtu iepriekšminēto informāciju nosūtītājiem un saņēmējiem. Viņiem arī jāsniedz informācija par savu praksi attiecībā uz transportlīdzekļu un transporta iekārtu tīrīšanu, sanitāriju un pārbaudēm.
Transporta uzņēmumiem, kuriem jāievēro šis noteikums, ir atļauts turpināt izmantot savas pašreizējās paraugprakses procedūras, tostarp attīrīšanu, pārbaudi, apkopi, iekraušanu un izkraušanu, kā arī transportlīdzekļu un iekārtu ekspluatāciju, lai novērstu pārtikas viltošanu.
Ieraksti: reģistrus glabā gan nosūtītājs, gan pārvadātājs:
- Nosūtītājiem no pārvadātājiem būs rakstveidā jānorāda pienācīgas sanitārās prasības transportlīdzeklim izmantotajam transportlīdzeklim un iekārtām, kā arī temperatūras prasībām, lai izvairītos no viltošanas. Pārvadātājiem arī būs jāsaglabā savi uzskaites dati, norādot, ka šī informācija tika piegādāta pārvadātājiem.
- Pārvadātāju tīrīšanas, sanitārās apstrādes un pārbaudes procesi tiek reģistrēti.
Apmācība. Transporta darbiniekiem tiks noteiktas īpašas prasības, lai pienācīgi apmācītu pārtikas apstrādes darbiniekus un saglabātu uzskaiti, kad apmācība tika pabeigta.
Atteikšanās: ja ir noteikta konkrēta apstrādes prakse, lai neradītu nepiederošus produktus, FDA būs īpašas procedūras, kas jāievēro, atļaujot un / vai atcelt atbrīvojumu.
Izmaksas, atbilstība un izslēgšana
Izmaksas: FDA lēš, ka nesen ierosinātais noteikums attieksies uz 83609 uzņēmumiem, kas nodarbojas ar pārtiku un ēdināšanu, tostarp Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamentā (USDA). FDA lēš, ka kopējās pirmā gada izmaksas būs 149,1 miljoni ASV dolāru, un kopējās ikgadējās izmaksas būs aptuveni 30,08 miljoni ASV dolāru.
Atbilstība: pēc galīgā noteikuma publicēšanas FDA uzskata, ka viens gads uzņēmumiem, kas nav mazie uzņēmumi, un diviem gadiem mazajiem uzņēmumiem ir pietiekami daudz laika, lai atbilstu jaunajam noteikumam.
Izņēmumi: jauna noteikuma prasības neietver transportēšanas pakalpojumus, kuru gada pārdošanas apjomi ir 500 000 USD vai mazāk, kā arī pilnīgi iepakotu uzglabāto pārtikas produktu, dzīvu pārtikas dzīvnieku un neapstrādātu lauksaimniecības produktu transportēšana, kad tos transportē lauku saimniecības.
Svarīga informācija
FDA rīkoja publisku sanāksmi par šo priekšlikumu 27. februārī Hilton Čikāgā Čikāgā, un vēl divas ir paredzētas: 13. martā Sheraton Park Hotel Anaheimā un 20. martā FDA Pārtikas drošības un lietišķās uztura centrā College Park, Maryland.
Publiskā komentāra termiņš pašlaik ir noteikts līdz 31. maijam.